2017年10月01日

栗と鶏手羽元の煮物

頂いた栗の実を、鶏手羽元と一緒にミリンと醤油でじっくり煮てみました。

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落し蓋をして煮ること20分ばかり。

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甘辛い、秋の味。

旨味の出た煮汁は鰹と昆布のダシで割って、鶏蕎麦のかけ汁に。
栗の甘みが優しい、しみじみ美味しいお蕎麦になりました。

posted by りんたパパ at 09:43| 栃木 ☀| Comment(0) | ちょこ美味 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする